Mięso samo w sobie jest bardzo zdrowe i pożywne. W Polsce często gości na stołach jako główny składnik obiadów, ale jedno połączenie może powodować problemy żołądkowo-jelitowe. Mowa o połączeniu mięsa z dodatkami bogatymi w skrobię, co może spowalniać trawienie, przez co posiłek może zalegać i gnić w jelitach, powodując przykre dolegliwości, np. zaparcia czy wzdęcia.
Istnieją doniesienia, że mięso powinno być nieodłącznym elementem diety człowieka i nie da się go zastąpić innymi produktami. Szczególnie wśród osób uprawiających sport mówi się o tym, że mięso jest podstawą oraz budulcem dla masy mięśniowej. Czy faktycznie jest ono niezbędne w diecie osoby aktywnie trenującej? Zapytaliśmy mgr Magdalenę Kartasińską - Kwaśnik, dietetyczkę kliniczną.
